Que vous soyez seul, à deux, en famille ou en groupe, chacun de nous vous propose une formule adaptée et le plus souvent des offres sur mesure. Alors que le vigneron d'aujourd'hui doit soigner ses vignes au mieux, bichonner ses vins en cave, traiter ses affaires au bureau, dans sa boutique, sur les salons, dormir, manger, voir sa famille, se reposer.... nous nous sommes engagés à vous offrir le meilleur accueil dans le cadre d'une offre personnelle claire et nous vous sommes très reconnaissants de la respecter (horaires d'ouverture, réservations si demandées etc). Ne manquez pas de vous recommander de ce site internet pour qu'une attention particulière vous soit réservée.
Les Ateliers d’Eté au domaine Des Loges de la Folie
Pour que le vin ne soit plus un mystère, Valérye et Jean-Daniel, au domaine Les Loges de la Folie , ont mis en place leurs« Ateliers d'été ». Le premier est une initiation à la dégustation, avec des outils simples, dans une ambiance ludique et conviviale et le second, une découverte de la viticulture biologique (suivie de la dégustation des vins du domaine). En venant au domaine, selon le temps dont vous disposez, vous pouvez également choisir le type de visite/dégustation qui vous convient le mieux. Contact
Visites dégustations avec les Saints Protecteurs
Au Vignoble Klur en Alsace ce sont St Urbain (ballade vinique) St Martin (dégustation et buffet fermier) Ste Odile (dégustation à l'aveugle), St Médard (découverte des terroirs) ou St Morand (vin et santé) qui vous accompagnent lors ce des dégustations à thèmes. Des histoires truculantes sur la vigne et le vin, les traditions, des échanges sur la culture bio et la biodynamie égrenent cette découverte qui restera un moment inoubliable pour vous et vos amis.
Ideal pour petit groupe constitué à partir de 10 personnes, possible aussi sur mesure. Contactez nous
Accords vins et mets en Beaujolais
Tout savoir ou presque tout sur l ’histoire de la vigne et du vin :
Après l'accueil dans "l'Histoire du Vigneron en Beaujolais", une exceptionnelle collection d'outils liés au vin et à la vigne, exposés sur 230 m², (dont un pressoir à perroquet, serpes à tailler, houes, colombes, joug, tonneaux uniques…), vous cheminerez de ces centaines d’outils d’autrefois jusqu’aux méthodes de culture et de vinification les plus modernes. Sur le Domaine Paire vieux de 4 siècles, on pratique aujourd’hui la culture biologique, des méthodes qui ont permis la suppression des insecticides, herbicides, engrais, et produits phytosanitaires de synthèse. Vous seront expliqués et commentées: l'introduction des différentes méthodes de vinification, l’œnologie, les levures naturelles, les sulfites…et vous comprendrez pourquoi la bio contient une grande part de bon sens !!
L'initiation à la dégustation est la deuxième étape de votre parcours :
et aura lieu dans la salle de réception du domaine. Savoir servir, ouvrir, et déguster un vin, pour votre plus grand plaisir. Sont abordées:
- la couleur et ses révélations.
- les principaux arômes des vins.
- les équilibres en bouche, et les accords mets/vins.
Pour une application pratique une dégustation de produits fermiers clôture l'atelier: -un fromage fermier local est servi avec le vin blanc,
- une charcuterie locale avec les 2 vins rouge.
Un quizz anime cette partie de la dégustation.
Cette prestation est idéale pour un groupe mais peut être réservée pour une famille, contactez le domaine
Ecole du vin et découvertes en Dordogne
École du Vin Dans le cadre magnifique du Chateau Haut Garrigue, venez découvrir les vins de la région. Débutants ou experts, grâce à ces formations soit de 2 heures, soit en journée de découverte ou avec le repas magique 'vin et mets' vous vous régalerez !!
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Caroline Feely, vigneronne et formateur vin agrée par le WSET, Wine Spirit Education Trust, l'organisme de formation vin mondial. Nos prestations sont disponibles en français et anglais.
Demi-journées de découverte: - Initiation à la dégustation et découverte des vins de la région: 2 heures: €20 par personne
- La Magie de la Terre: Découverte du bio et biodynamie 2hrs: €20pp
- Vin et Mets repas de Découverte: Tous les Jeudis 12-14h: €30 pp
- Apéro balade magique €10 par adulte/ €5 par enfant. Activités, boissons, apéros.
Journées de découverte : - Devenez vigneron d'un jour ! La journée comprend la stage, un déjeuner décontracté et votre propre assemblage de vin absolumment unique. €150 pp. de 10h a 16h.
- Atelier Découverte du Vin: une journée de découverte avec la vigneronne, . €99 pp.
Réservation nécessaire, minimum 2 personnes, toute l'année.
Apéritif fermier en Beaujolais
Rien de tel pour découvrir le travail du vigneron et les produits fermiers de la proche région. Comptez environ 3 heures et c'est au Domaine Paire à un saut de puce de Lyon ! La visite commence par un tour dans les vignes afin de découvrir les méthodes de culture biologique. Ensuite c'est au musée du domaine que vous seront présentés les outils des vignerons et l’évolution de la culture de la vigne depuis le moyen-âge jusqu’à nos jours. Le passage par le chais permettra de comprendre les méthodes de vinification actuelles, et de se préparer à la dégustation des vins. C'est Jean-Jacques Paire qui vous accompagnera tout au long de cette visite et vous dispensera ses conseils pour déguster et apprécier les vins blancs, rosés et rouges de la gamme. Surgissent alors les plateaux de produits fermiers : crudités de saison et charcuteries locales, fromages produits à Cenves dans le Haut Beaujolais. Enfin, un dernier retour dans l’histoire, Jean Jacques vous transportera à nouveau au Moyen Âge avec des fruits à l’Hypocras... L'apéritif fermier chez le vigneron est une offre est agréée par le réseau national « Bienvenue à la ferme ».
Ces prestations sont payantes et possibles sur réservation pour les individuels et les groupes. Le domaine Paire propose d'autres offres d'oenotourisme sur réservation.
Si vous souhaitez passer à l'improviste le caveau de dégusation et le point de vente sont ouverts du mardi au samedi de 10h à 19h du 1er juillet au 15 septembre et toute l'année sur rendez vous
Offrez vous un Bon cadeau
OFFREZ VOUS UN BON D'ECHANGE POUR UNE VISITE - DEGUSTATION:
L'achat en ligne de ce bon de 50 euro donne droit à une visite-dégustation pour 2 personnes dans le domaine de votre choix. Vous pourrez l'utiliser lors de votre passage ou séjour dans l'une de nos régions ou l'offrir !
Cette visite - dégustation pour les amis d'Organic Wine Tours comprend:
- un accueil personnalisé et une présentation du domaine
- une visite du domaine, découverte de la culture biologique et de la région viticole choisie
- une initiation à la dégustation et aux spécificités de 3 vins issus de l'agriculture biologique accompagnée d'un apéritif fermier (produits bio de l'agriculture locale)
- la remise d'un set d'information sur les vins dégustés, les accords mets et vins, les découvertes à faire dans les proches environs
Durée 1h30.
Il est nécessaire de réserver votre visite auprès du domaine que vous aurez choisi par téléphone ou email au moins un jour avant l'arrivée et de lui présenter ce bon ainsi que le justificatif du paiement. Ce bon est valable un an à compter de sa date d'achat. Certains domaines proposent de l'hébergement,les autres vous aiderons à vous loger à proximité. N'hésitez pas à nous demander conseil.
Découverte des terroirs, du climat, de la culture biologique et de la biodynamie sous de multiples formes, c'est ce que propose leVignoble Klur à Katzenthal. Ces ateliers gourmands et créatifs associent la vigne et le vin à une approche globale de la culture biologique et de la biodyanmie: apprendre à créer un potager bio, même sur son balcon pour les 1ers gestes de la culture bio, transformer les cartons d'emballage des vins en meubles design, comprendre les secrets d'une fermentation de vins bio en pétrissant la pâte à kugelhopf, cueillir des plantes sauvages dans nos vignes et les transformer en savoureux gouters... A combiner avec un séjours pour vous imprègner encore plus ... Une visite de cave, une dégustation et des échanges sur les accords mets et vins accompagnent chaque atelier Les ateliers ont lieu soit à date fixe, sur réservation tels quels ou à la demande sur mesure. Ils sont adaptés aux individuels (voir ateliers à date fixe) et aux petits groupes préconstitués (l'atelier peut avoir lieu à la demande à partir de 6 ou 8 personnes). Ces prestations sont payantes. La boutique de vente du domaine (dégustation possible à l'improviste) est ouverte toute l'année du lundi au samedi de 13h30 à 18h00 et sur rendez vous.
Pour que le vin ne soit plus un mystère, Valérye et Jean-Daniel, au domaine 
Au 
Tout savoir ou presque tout sur l ’histoire de la vigne et du vin : 
Rien de tel pour découvrir le travail du vigneron et les produits fermiers de la proche région. Comptez environ 3 heures et c'est au 
Découverte des terroirs, du climat, de la culture biologique et de la biodynamie sous de multiples formes, c'est ce que propose le