Le domaine Leclerc Briant est familial depuis 1872 et un musée a été aménagé pour rendre hommage au fondateur des lieux, vous y découvrirez  l’histoire des vins de Champagne et pourrez échanger sur la passion de collectionneur du vigneron actuel Pascal Leclerc Briant. Situé entre la Montagne de Reims et la Marne, le domaine s’étend sur 6 communes et 30 hectares et pratique la biodynamie depuis 2000 (Demeter). Au domaine à Epernay des dégustations classiques sont proposées toute l'année , ainsi que des visites et découvertes du vin originales tel que la formation au sabrage de champagne, à la descente dans les caves en rappel, vinolympiades… laissez vous tenter. La gamme comprend des champagnes millésimés, des monocrus et  un champage rosé de macération.

C'est sur les pentes abruptes de la Dordogne qu'est installé le château Haut Garigue dans le petit village de Saussignac tout près des vignobles de St Emilion et du bordelais. C'est ici que Caroline et Sean Feely ont choisi de s'installer au début des années 2000 séduits par la qualité des sols, le climat et la douceur de vivre de la région. Sur les 10 hectares de vignes que compte le domaine, juste assez pour qu'une famille puisse s'occuper intensément de chaque parcelle, l'aventure de la culture biologique a commencée en 2005. Aujourd'hui toute la gamme de vins blancs, rosés et rouges est élaborée sur place, un gîte accueille en séjour et la famille Feely propose des "aventures viniques", "wine adventures" et une école du vin originales.

Le Domaine Paire est situé dans le Beaujolais des Pierres Dorées à une demi heure à peine de Lyon dans un magnifique paysage de collines et de villages perchés. La famille Paire est installée à Ternand depuis le XVIIe siècle, et ce sont aujourd’hui 3 générations qui travaillent ensemble à la mise en valeur du vignoble.  La viticulture biologique est entrée dans la maison en 2000 et les vins sont certifiés depuis 2005. Jean Jacques, collectionneur d’outils anciens, commentera ses trésors dans son musée. vous découvrirez ensuite la diversité florale des vignes en culture biologique ainsi que les méthodes de vinification Une dégustation pédagogique suivra avec les vins du Domaine:   Beaujolais et Bourgogne. Le petit plus est un buffet de produits fermiers: "l'apéritif fermier vigneron" servi autour des tonneaux dans une grande salle conviviale pouvant recevoir un groupe. Le domaine Paire propose différentes offres de découverte gratuites ou payantes et vous recommande de prendre contact avec lui avant votre passage.